Raça

Os ovinos de Raça Churra Galega Mirandesa são animais de reduzida corpulência, de porte pequeno a médio. A cabeça é desprovida de lã, com manchas pretas ou castanho-escuro à volta dos olhos, pigmentação também presente nas orelhas e nos lábios. De cor branca ou preta, tem um velo extenso e relativamente pesado. Os membros curtos e fortes estão preparados para as longas caminhadas de percurso pelo Planalto Mirandês.

Sendo a sua alimentação constituida essencialmente por ervas espontâneas, em lameiros e baldios, pastagens ferrãs e flora arbustiva, este sistema de pastoreio releva-se de extrema importância no controlo da vegetação natural dos pousios, impedindo as infestantes e diminuindo os riscos de incêndio. Em complemento, o estrume que fica após a passagem dos rebanhos melhora a fertilidade dos solos.